Il Covo Public House - Pizza

Impasto alle trebbie di birra, Pomodoro S. Marzano dop, Mozzarella fior di latte, Prosciutto crudo stagionato a fine cottura, Olio evo, basilico

Funghi porcini

Impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, stracchino e olio extravergine d'oliva, basilico

Impasto alle trebbie, pomodoro san Marzano dop, olio evo, mozzarella fiordilatte, origano, acciughe

Pomodoro S. Marzano, olio evo, mozzarella fiordilatte, carpaccio di picanha di Angus Irlanda, scaglie di grana (3, 9)

Impasto alle trebbie di birra, pomodoro san Marzano dop, mozzarella fiordilatte, würstel suino

Impasto alle trebbie, pomodoro san Marzano dop, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva, salsiccia di suino, gorgonzola dop, cipolla, basilico

Impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop e olio extravergine d'oliva aromatizzato all'aglio, origano

Impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, mozzarella fiordilatte e olio extravergine d'oliva, basilico

Impasto alle trebbie, pomodoro S. Marzano, olio evo, mozzarella fiordilatte, olive, capperi, acciughe, origano (3, 9, 5)

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa e olio extravergine d'oliva

Impasto alle trebbie di birra, S. Marzano dop, mozzarella fiordilatte, Stracchino, Gorgonzola, Grana, Olio evo, basilico

Impasto alle trebbie, pomodoro S. Marzano, olio evo, mozzarella fiordilatte, pancetta dei maialino stufata, pecorino primo fiore, uovo, basilico (3, 9)

Impasti alle trebbie, pomodoro S. Marzano, olio evo, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, speck del Trentino (3, 9)

Prosciutto cotto artigianale Pernigotti a fine cottura

Impasto alle trebbie, pomodoro S. Marzano, olio evo, mozzarella fiordilatte, verdure grigliate, basilico (3, 9)

Impasto alle trebbie, pomodoro S. Marzano, olio evo, mozzarella fiordilatte, spianata calabra piccante, olio al peperoncino (3, 9)

Uovo in cottura

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, mozzarella di bufala campana e olio extravergine d'oliva

Impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto artigianale Pernigotti a fine cottura, olio extravergine d'oliva, basilico

Mix di peperoni, melanzane e zucchine

Impasto alle trebbie, pomodoro S. Marzano, olio evo, mozzarella fiordilatte, stracchino, gorgonzola, grana, cipolla, crudo di Parma, basilico (3, 9)

Acciughe in cottura

Impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, prosciutto artigianale Pernigotti, olio extravergine d'oliva, basilico

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, formaggio Veg Violife, formaggio Veg Gondino stagionato, formaggio Veg Gondino al peperoncino e olio extravergine d'oliva

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop e olio extravergine d'oliva aromatizzato all'aglio

pomodoro S. Marzano dop, formaggio Veg Violife, formaggio Veg Gondino stagionato, formaggio Veg Gondino al peperoncino e olio extravergine d'oliva

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, formaggio Veg Violife, verdure miste e olio extravergine d'oliva

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, formaggio Veg Violife e olio extravergine d'oliva

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, formaggio Veg Violife, funghi champignon, prosciutto cotto veg e olio extravergine d'oliva

impasto alle trebbie di birra, formaggio Veg violte dop, salame affumicato Veg, cipolla rossa e olio extravergine d'oliva

impasto alle trebbie di birra, pomodoro S. Marzano dop, formaggio Veg Violife, mortadella veg, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

pomodoro S. Marzindi bora, formaggio Veg Violife, bresaola Veg e olio extravergine d'oliva

Impasto di farina manitoba, Crescenza, Olio evo, Pomodoro S.Marzano dop, olive taggiasche (All. Glutine, latte e derivati)

Farina Manitoba, crescenza, olio evo, pesto genovese artigianale (All. Glutine, latte e derivati, frutta a guscio)

Impasto di farina manitoba, Crescenza, Olio evo, prosciutto cotto Alta Qualità Corona levoni a fine cottura (All. Glutine, latte e derivati)

Impasto di farina manitoba, Crescenza, Crema di Tartufo, Olio evo (All. Glutine, latte e derivati)

Impasto di farina manitoba, crescenza e olio extravergine d'oliva (All. Glutine, latte e derivati)

farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine d'oliva

hamburger, doppio edamer, verdure grigliate e salsa smokey beconnaise

hamburger, porchetta, cheddar, cipolle caramellate e salsa mango curry

hamburger, salsa cheddar, bacon e uovo

Baltimora Pit Beef (girello di Black Angus australiano speziato e cotto a bassa temperatura), cipolla cruda, salsa tiger

panino con pulled pork cotto nella birra brune del birrificio artigianale Maltus Faber, carne suina, birra scura, olio extravergine d'oliva, sale all'ipoocrasso, spezie e coleslaw di verza bianca e rossa

hamburger, cheddar, bacon, insalata e ketchup

Pane alle trebbie di birra cotto in forno a legna, hamburger di angus, provola affumicata, verdure grigliate, maionese
(All. 3, 9)

Hamburger, edamer, bacon, uovo, cipolla caramellata e salsa Algerienne

Panino con pancetta di maialino cotta, cipolla caramellata, edamer, maionese alla birra.
Accompagnato da patatine.

Pane alle trebbie di birra cotto in forno a legna, Hamburger di Angus, gorgonzola, lardo, noci, miele.
Accompagnato da patatine (All.2,3,9)

anelli di cipolla in pastella

polenta di farina di ceci, fatta raffreddare, tagliata in stick e fritta

crocchette di formaggio camembert panate e fritte

crocchette di petto di pollo, impanate e fritte

fette di patate a forma di S con buccia

crocchette di patate fritte

battuta di carne cruda condita, grana a scaglie e pesto genovese

battuta di carne cruda condita, grana a scaglie e cipolla caramellata

battuta di carne cruda condita, grana a scaglie, mozzarella di bufala, pesto e pomodorini confit

battuta di carne cruda condita, grana a scaglie e crema di funghi porcini

battuta di carne cruda condita, grana a scaglie e crema di tartufo bianco

cipolla e peperoncino

salsa al curry

cipolle arrostite

pancetta affumicata

50cl

50cl

la classica tonica dissetante con un retrogusto amaro, prodotta dal birrificio artigianale Baladin, non contiene coloranti o conservanti